Tarte de laranja

Quando tenho visitas inesperadas para jantar, durante a semana, sem nada planeado,

oiço tocar a campainha,

saco de uma massa quebrada do congelador, 

ligo o forno e coloco-a lá dentro a descongelar!

Espeto-lhe com umas frutas cortadas, umas vezes em puré, quase sempre com muesli...

e enquanto jantamos, a sobremesa fica pronta. 

Quentinha com gelado então, nham, nham.

Mas desta vez, resolvi ler a receita da massa folhada...

Separa as gemas das claras;

Mexe as gemas com 75gr de açúcar até obter um creme;

Junta 30gr de farinha, sumo de 2 laranjas e raspa de 1 laranja.

Coloca a massa na tarteira, com um garfo faz uns furinhos no fundo, e se possível, coloca uma folha de papel vegetal com feijões por cima

e leva ao forno durante 15 minutos;

Leva ao lume em banho Maria por 15 minutos mexendo sempre!

Envolve à mistura das gemas, as claras em castelo e os 100gr de açúcar.

Coloca o recheio na tarte,

leva ao forno mais 15 minutos.

Polvilhei com sultanas e muesli.

Maravilhosa!!!

Para a próxima faço com o dobro do recheio!

Precisas de:

2 ovos;

2 laranjas;

30gr de farinha;

175gr de açúcar;

1 - massa quebrada ou folhada;

Frutos secos a gosto, é só inventar!

Misturar amêndoa ou avelã moída também fica muito bem!